Gula Kapuk / Arumanis, the Indonesian Affogato

I really like my dearest Korean friend's post about Affogato, the cotton candy. If you haven't read her post about it, simply click here. I think it's a brilliant idea for coffee shops to invent such cute menu. I wonder how was the affogato selling in Valentine's Day. There's no Affogato on a cup in Indonesia, wel..so far I haven't seen any. But Affogato is known as gula kapuk or arumanis in my local language. Gula is sugar and kapuk is kapok. 

저는 한국 친구가 아포카토와 솜사탕에 대해 써 준 포스트가 정말 좋았습니다. 아직 읽어보시지 않았다면 여기(here)를 클릭하시기 바랍니다. 그처럼 귀여운 메뉴를 만들어 내다니, 커피숍의 아이디어가 정말 훌륭하다고 생각합니다. 발렌타인 데이에 그 아포가토가 얼마나 팔렸을지 궁금하네요. 인도네시아에는 아직 아포가토가 없어서..저는 아직 본 적은 없습니다. 하지만 우리나라 말로 아포가토는 gula kapuk 이나 arumanis로 알려져 있습니다. Gula는 설탕이고, Kapuk은 카폭(kapok)입니다. 

Kapok is a tropical tree and may also refer to the cotton-like fluff obtained from its seed pods. The fiber is used for pillow filling. But nowadays people choose the synthetic fiber instead of the natural kapok fiber for pillow filling. Gula kapuk / arumanis form is fluffy just like kapuk. That's why it is called gula kapuk. Arumanis is the term used in my neighborhood. Manis from the name arum means sweet. 

카폭은 열대지방의 나무 또는 그 씨앗이 담긴 꼬투리에서 얻는 폭신한 부분을 뜻합니다. 이 섬유질은 베개 속으로 사용됩니다. 하지만 요즘 사람들은 베개 속으로 천연 카폭 섬유 대신 함성 섬유를 택하고 있습니다. Gula kapuk/arumanis의 모양은 카폭 처럼 폭신폭신합니다. 그래서 이런 이름이 지어졌습니다. Arumanis는 제가 사는 지역에서 사용되는 말입니다. Manis는 그 이름에서 나온 것이고, arum은 달콤하다는 뜻입니다. 

Farmer harvesting kapok;kapok fluffy seed; a kapok tree
카폭을 수확하는 농부; 카폭의 폭신한 씨앗; 카폭 나무

Nowadays it's pretty hard to find gula kapuk street vendor. I also rarely see gula kapuk sold in a mall or tourist area. Usually it is sold in a night market. There is modern machine to make gula kapuk, but the traditional way is still fascinating. You can see how the gula kapuk is made in this video.

요즘은 gula kapuk(솜사탕)을 파는 상인들을 찾아보기 힘듭니다. 저도 쇼핑몰이나 관광지에서 솜사탕을 파는 사람을 별로 본 적이 없어요. 보통은 야시장에서 판매한답니다. 솜사탕을 만드는 현대식 기계도 있지만, 전통적인 방법도 여전히 매력적이죠. 솜사탕 만드는 방법은 이 비디오에 나와 있습니다.  

As you can see the seller uses his bike for gula kapuk production. He used a motor with methanol as the fuel. Ignited with a match the motor turns the spin wheel to change the pink pigmented sugar into soft kapuk sugar web. In the past the seller paddled his bike's pedal to run the motor.  

비디오에서 볼 수 있듯이, 이 상인은 솜사탕을 만들기 위해 오토바이를 사용합니다. 메탄올 모터를 연료로 사용하는 거죠. 성냥으로 불을 붙이면, 모터가 바퀴를 돌려서 분홍색 설탕을 부드러운 설탕 거미줄로 만들어 냅니다. 예전에는 상인이 페달을 직접 밟아서 모터를 돌리곤 했답니다. 

Gula kapuk is sold for 5000 rupiah. $1 is around 12,000 rupiah so you can get 2 gula kapuk for one dollar. When you find a gula kapuk seller on your trip to Surabaya, don't forget to try this simple sweet delicacy :) 

솜사탕의 가격은 5천 루피아입니다. 1달러가 약 12,000 루피아이니 1달러로 솜사탕 2개를 살 수 있는 셈이네요. 수라바야로 여행 중 솜사탕 파는 사람을 만난다면, 이 달콤한 별미를 맛보는 것을 잊지 마세요. :)